"พอลิแซคคาไรด์" เป็นโมเลกุลน้ำตาลสายยาวที่ต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก และมีการเชื่อมพันธะที่ตำแหน่งแตกต่างกันภายในสายพอลิแซคคาไรด์ ส่งผลให้มีคุณสมบัติทางชีวภาพที่แตกต่างกัน ซึ่งจะพบเป็นส่วนประกอบสำคัญของผนังเซลล์ "เห็ด" ในทุกระยะการเจริญเติบโต โดยกลุ่มของพอลิแซคคาไรด์ที่มีความสำคัญ คือ กลูแคน (glucan) ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น α-glucan, β-glucan ซึ่งสารในกลุ่มกลูแคนบางชนิดสามารถทำให้ง่ายต่อการนำมาสกัด

"พอลิแซคคาไรด์" ถูกนำมาพูดถึงบ่อยๆ ในแง่ของการดูแลสุขภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่หลากหลาย เช่น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต้านทานโรคได้ดีขึ้น ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ถูกทำลายและยับยั้งการเติบโตของเซลล์ร้าย ต้านมะเร็ง เป็นต้น ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายและประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้พอลิแซ็กคาไรด์เป็นที่สนใจอย่างมากในการนำไปใช้ทั้งในด้านอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ก้อนเนื้อเกิดการเติบโต การกระจายตัวของเซลล์ มะเร็ง ล้วนแต่มีความสัมพันธ์กับภาวะของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายเช่นกัน

เพราะหน้าที่หลักของ "ระบบภูมิคุ้มกัน" คือ ป้องกันและต่อต้านการรุกรานของแบคทีเรีย พาราสิต เชื้อรา ไวรัส รวมถึงการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ในขณะเดียวกัน ทุกๆ วิธีการรักษาโรคมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็น การผ่าตัด เคมีบำบัด ฉายแสง ล้วนแล้วแต่มีผลทำให้ประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักๆ ที่ทำให้การรักษามะเร็งไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร เกิดการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็ง หรือเพิ่มการแพร่กระจายไปจุดอื่นๆ วิธีการหนึ่งที่จะทำให้การป้องกันและรักษา มะเร็ง ได้ผลดีที่สุด คือ "การเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย"

ผลิตภัณฑ์แคนเซอร่า นวัตกรรม "เห็ด" สู้โรค ผลิตโดยโรงงานที่มีคุณภาพมาตราฐานระดับสากล GHPs, HACCP ใช้เครื่องจักรนวัตกรรมใหม่ ทันสมัย ปลอดภัย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด