สังกะสี
อัพเดทล่าสุด: 11 เม.ย. 2026
15 ผู้เข้าชม
สังกะสี
สังกะสี หรือ Zinc เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการน้อย แต่ก็มีความสำคัญต่อร่างกาย ในด้าน การเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกันโรคติดเชื้อ การสืบพันธุ์ และระบบประสาท ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ มีบทบาท สำคัญในการเกิดปฏิกิริยาเคมีภายในร่างกายเกือบทุกปฏิกิริยา หรืออาจกล่าวได้ว่าสังกะสีมีผลต่อการทำงานของอวัยวะ ทุกอวัยวะในร่างกาย
- ช่วยรักษาสมดุลของระบบประสาทสมอง
- ทำงานร่วมกับเอนไซม์ที่ร่างกายใช้ในกระบวนการสร้างพลังงาน
- มีส่วนในการสังเคราะห์โปรตีนและคอลลาเจนในกระบวนการเจริญเติบโตของเด็ก
- จับกับวิตามินเอ เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น
- ช่วยปรับการทำางานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ควบคุมการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ดังนั้น ร่างกายจึงต้องได้รับสังกะสี (Zinc) อยู่เป็นประจำ ไม่สามารถขาดได้ โดยปริมาณความต้องการสังกะสีของแต่ละคนนั้นจะแตกต่างกันตามเพศ วัย และภาวะของร่างกาย คือไม่ควรรับประทานเกิน 20 มิลลิกรัมต่อวัน
ความเป็นพิษ เมื่อร่างกายได้รับสังกะสี (Zinc) มากเกินไป
- อาเจียน คลื่นไส้
- ท้องร่วง
- เพิ่มความ เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคโลหิตจาง
- ในสตรีมีครรภ์หากได้รับมากเกินไปจะเป็นเหตุให้ทารกพิการหรือเสียชีวิตได้
แหล่งอาหารที่ดีที่มีสังกะสี ได้แก่
- เนื้อสัตว์และเครื่องในสัตว์
- สัตว์น้ำเปลือกแข็งโดยเฉพาะ หอยนางรม ปลา
- ไข่ น้ำนมและผลิตภัณฑ์จากนม
- ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิตามิน ซี มีฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่ในการต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และสร้างพวกเนื้อเยื่อต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้ธาตุเหล็ก ดูดซึมได้ดีมากขึ้น ป้องกันโรคโลหิตจาง อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ป้องกันทางเดินหายใจ เสริมภูมิต้านทานโรคจากเชื้อไวรัส
เห็ดเข็มทอง เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท จัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในราคาย่อมเยา เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีพลังงานต่ำและมีกากใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้นและส่งเสริมระบบการทำงานของร่างกายให้มีประสิทธิภาพ
เป็นสมุนไพรจีนที่ถูกจัดเป็นยาและใช้กันมานานกว่า 4,000 ปี ถูกใช้ในการแพทย์แผนจีนมาอย่างยาวนาน ใช้เป็นยาอายุวัฒนะและรักษาโรคต่าง ๆ สรรพคุณเป็นยาบำรุงร่างกาย บรรเทาอาการอ่อนเพลียทำให้มีกำลังส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ความจำดี ประสาทสัมผัสต่าง ๆ ชัดเจนขึ้น
