ส้มแขก (Garcinia)

ส้มแขกเป็นพืชสมุนไพรที่มีขนาดเล็ก มีรสเปรี้ยว มักนิยมนำมาเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจากทางภาคใต้ให้มีความกลมกล่อม นอกจากจะช่วยชูรสชาติอาหารแล้ว ส้มแขกยังถือว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยมผ่านกลไกตามธรรมชาติจากสารสกัดในเปลือกผล

ในทางพฤกษศาสตร์ ส้มแขก หรือ ส้มควาย เป็นพืชที่มีรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ภายในผลอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร โดยเฉพาะสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง และมีกรดอินทรีย์ต่าง ๆ เช่น กรดซิตริก (Citric acid) และกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยปรับสมดุลการทำงานของร่างกาย และเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพอย่างแท้จริงครับ

อะไรที่ทำให้ “ส้มแขก” โดดเด่นในเรื่อง “ลดน้ำหนัก”

ความลับของส้มแขกอยู่ที่ สาร HCA (Hydroxycitric acid) ซึ่งพบมากในเปลือกผล สารตัวนี้ทำงานในร่างกายเราหลายอย่าง ทั้งเข้าไปขัดขวางเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นไขมันสะสม พูดง่าย ๆ คือ จะช่วยยับยั้งการสร้างไขมันนั่นเอง อีกทั้งสารนี้ส่งผลต่อระดับ ซีโรโทนิน ในสมอง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยควบคุมความหิว ทำให้เราไม่รู้สึกอยากอาหารบ่อยจนเกินไปและช่วยเร่งการเผาผลาญ เพิ่มการดึงไขมันออกมาใช้เป็นพลังงานได้ดีขึ้น

แม้ว่าส้มแขกจะเป็นสมุนไพรธรรมชาติ แต่ก็ต้องกำหนดปริมาณที่ควรบริโภค ผลข้างเคียงจากการบริโภคส้มแขกและสารสกัดจากส้มแขก บางรายอาจมีอาการปวดหัว ผื่นคัน หรือปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้หากทานมากเกินไป งานวิจัยส่วนใหญ่ระบุว่า การรับประทานสารสกัด HCA ในปริมาณไม่เกิน 2,800 มิลลิกรัมต่อวัน ถือว่าปลอดภัยสำหรับคนสุขภาพปกติ

ควรระมัดระวังอย่างยิ่ง! โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว หรือกำลังทานยาต้านเศร้า เพราะสาร HCA อาจไปเสริมฤทธิ์ของยาจนเกิดอันตรายได้