ในเช้าที่เร่งรีบ หลายคนเลือกความสะดวกด้วยการทานหมูปิ้ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือโจ๊กซองทั่วไปตามท้องตลาด โดยไม่รู้เลยว่ากำลังเอา "โซเดียมแฝง" จำนวนมหาศาลเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไตในอนาคต

เครือข่ายลดบริโภคเค็ม และ สสส. ได้ให้ข้อมูลว่า อาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารแปรรูปทั่วไป มักใส่โซเดียมปริมาณสูงมาก ไม่ใช่แค่จากเกลือหรือน้ำปลา แต่มาจากผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) สารกันบูด (โซเดียมเบนโซเอต) และผงฟู การได้รับโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวันอย่างต่อเนื่อง จะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำไว้ในกระแสเลือดมากขึ้น ส่งผลให้หัวใจและไตทำงานหนักตลอด 24 ชั่วโมง

แหล่งอ้างอิง

• ข้อมูลรณรงค์ลดเค็ม — เครือข่ายลดบริโภคเค็ม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)