อาหารผู้ป่วยพักฟื้น ย่อยง่าย โปรตีนสูง

ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วได้อย่างไร?

การดูแลผู้ป่วยหลังผ่าตัดหรืออยู่ระหว่างพักฟื้นจากอาการเจ็บป่วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ "โภชนาการ" เพราะร่างกายต้องการสารอาหารไปซ่อมแซมแผลและฟื้นฟูกำลัง แต่ในขณะเดียวกัน ระบบย่อยอาหารของผู้ป่วยมักยังทำงานได้ไม่เต็มที่ การเลือกอาหารที่ย่อยง่ายแต่ให้สารอาหารสูงจึงเป็นกุญแจสำคัญ

ในช่วงที่ร่างกายเกิดการบาดเจ็บหรืออักเสบจากการผ่าตัด อัตราการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อจะสูงขึ้น หากผู้ป่วยได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ แผลจะหายช้าและภูมิต้านทานจะลดลง

ข้อมูลจาก คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า ผู้ป่วยหลังผ่าตัดจำเป็นต้องได้รับพลังงานและโปรตีนที่มีคุณภาพดีในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อช่วยสมานแผลและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อน แต่อาหารเหล่านั้นต้องไม่มีกากใยที่ย่อยยาก หรือเหนียวเกินไป เพราะจะทำให้ท้องอืด แน่นท้อง และอาเจียนได้

อ้างอิง

• บทความโภชนาการสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด — คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล